AIAmThuc.comAI Ẩm Thực
Trợ lý AI · lên mâm theo luật

🍚 Mâm cơm chay gia đình

Ba món quen của mâm cơm nhà: một canh, một mặn, một rau — đủ chất, không cầu kỳ.

✨
Mâm gợi ý · 4 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Canh rau ngót nấm rơm · Sườn chay rim chua ngọt · Cải ngọt xào nấm hương
26kmỗi người 104kcả mâm ~22gđạm/người 25′nấu song song
Canh ⏱ 15′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~4g đạm

Canh rau ngót nấm rơm

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cơm chay gia đình; trẻ con dễ ăn; xong trong 15 phút.

💡 Vò rau ngót cho dập nhẹ trước khi nấu — rau mềm nhanh và nước ngọt hơn.

Cần: rau ngót, nấm rơm.

Món mặn ⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~15g đạm

Sườn chay rim chua ngọt

Vì sao chọn: trẻ con dễ ăn; xong trong 25 phút.

💡 Ngâm sườn chay nước ấm có chút muối 15 phút, vắt thật ráo — rim mới thấm.

Cần: sườn, thịt đậu nành, cà chua, thơm (dứa), nước tương.

Rau, gỏi ⏱ 10′ · 💰 6k/phần · 🫘 ~3g đạm

Cải ngọt xào nấm hương

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cơm chay gia đình; xong trong 10 phút.

💡 Nấm hương thái lát xào trước với chút nước ngâm nấm — rau thấm vị ngọt nấm.

Cần: cải ngọt, nấm hương (đông cô).

🔄 Đổi mâm khác ⚙️ Tinh chỉnh

Trợ lý đã xét những gì

  • •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
  • −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
  • −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
  • +Ưu tiên món dùng 1 nguyên liệu bạn đang có: mì căn.
  • ✓Canh: chọn Canh rau ngót nấm rơm trong 14 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; trẻ con dễ ăn; xong trong 15 phút.
  • ✓Món mặn: chọn Sườn chay rim chua ngọt trong 17 ứng viên — trẻ con dễ ăn; xong trong 25 phút.
  • ✓Rau, gỏi: chọn Cải ngọt xào nấm hương trong 15 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; xong trong 10 phút.

Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.

Lịch nấu song song

  1. Phút 0Bắt đầu sườn chay rim chua ngọt (mất khoảng 25 phút)
  2. Phút 10Bắt đầu canh rau ngót nấm rơm (mất khoảng 15 phút)
  3. Phút 15Bắt đầu cải ngọt xào nấm hương (mất khoảng 10 phút)
  4. Phút 25Dọn mâm — mọi món vừa chín tới

Đi chợ cho 4 người

Trợ lý nhắc

  • Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.

Tinh chỉnh mâm

1Dịp
2Mấy người ăn?
3Kiểu chay
4Mỗi món nấu tối đa
5Tiền chợ mỗi người
6Khẩu vị miền
7Tránh (dị ứng, không ăn được)
8Trong bếp đang có gì? (không bắt buộc — trợ lý ưu tiên dùng hết)

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Khác

Hỏi nhanh

Mâm cơm chay gia đình nên nấu những món gì?

Gợi ý mâm mâm cơm chay gia đình cho 4 người: Canh rau ngót nấm rơm, Sườn chay rim chua ngọt, Cải ngọt xào nấm hương. Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.

Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?

Khoảng 26 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 104 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.

Nấu mâm này mất bao lâu?

Nấu song song thì khoảng 25 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.

Dịp khác

🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một🪷 Mâm cỗ cúng chay🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🎉 Tiệc chay đãi bạn🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt👩‍🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ🙋 Nấu chay cho một người

Công cụ khác, dùng được ngay

Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.