Trợ lý AI · lên mâm theo luật
💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người
Vẫn đủ ba món, đủ đạm, mà tiền chợ chỉ khoảng 25 nghìn đồng mỗi người.
Mâm gợi ý · 4 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Canh cải ngọt gừng · Đậu hũ sốt me · Đậu bắp luộc chấm chao
18kmỗi người
72kcả mâm
~16gđạm/người
20′nấu song song
Canh
⏱ 10′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm
Canh cải ngọt gừng
Vì sao chọn: hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 5 nghìn mỗi phần.
💡 Gừng đập dập cho vào lúc nước sôi, rau cho sau — ấm bụng ngày mưa.
Cần: cải ngọt, gừng.
Món mặn
⏱ 20′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~12g đạm
Đậu hũ sốt me
Vì sao chọn: hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 8 nghìn mỗi phần.
💡 Nấu sốt me sệt lại trước, đậu chiên xong mới rưới vào — đậu giữ được vỏ giòn.
Cần: đậu hũ, me chua, đường, nước tương.
Rau, gỏi
⏱ 8′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm
Đậu bắp luộc chấm chao
Vì sao chọn: hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 5 nghìn mỗi phần.
💡 Luộc nguyên trái, chín tới là vớt — cắt trước khi luộc thì nhớt chảy ra hết.
Cần: đậu bắp, chao.
Trợ lý đã xét những gì
- •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
- −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
- −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
- −Dịp này không hợp món cầu kỳ: bỏ 14 món, còn 61.
- ✓Canh: chọn Canh cải ngọt gừng trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 5 nghìn mỗi phần.
- ✓Món mặn: chọn Đậu hũ sốt me trong 12 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 8 nghìn mỗi phần.
- ✓Rau, gỏi: chọn Đậu bắp luộc chấm chao trong 15 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người; rẻ, khoảng 5 nghìn mỗi phần.
Tiết kiệm: chia ngân sách theo món (mặn 40%, canh 35%, rau 25%), ưu tiên món rẻ nhưng vẫn giữ một món đạm.
Lịch nấu song song
- Phút 0Bắt đầu đậu hũ sốt me (mất khoảng 20 phút)
- Phút 10Bắt đầu canh cải ngọt gừng (mất khoảng 10 phút)
- Phút 12Bắt đầu đậu bắp luộc chấm chao (mất khoảng 8 phút)
- Phút 20Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Trợ lý nhắc
- Mâm này khoảng 18 nghìn mỗi người — trong ngân sách 25 nghìn.
- Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người cho 4 người: Canh cải ngọt gừng, Đậu hũ sốt me, Đậu bắp luộc chấm chao. Tiết kiệm: chia ngân sách theo món (mặn 40%, canh 35%, rau 25%), ưu tiên món rẻ nhưng vẫn giữ một món đạm.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 18 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 72 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 20 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.
Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🧊Tủ lạnh còn gì nấu nấyĐánh dấu thứ đang có — ra món chay nấu được ngay và thứ cần mua thêm.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung. Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.