Quy trình bếp
Nấu cho mười người mà bếp không rối: quy trình, không phải công thức
Nấu cho mười người khó không phải vì món khó hơn, mà vì mọi thứ nhân lên: nguyên liệu, nồi, thời gian, chỗ để. Lên quy trình từ hôm trước là cách để chủ nhà còn