Quy trình bếp
Nấu ba món xong cùng một lúc: đi ngược từ giờ dọn mâm
Canh nguội trong khi món kho chưa sôi, rau xào xong từ lâu đã thâm — chuyện thường gặp khi nấu từng món một. Cách sửa là bắt đầu từ giờ ăn rồi đếm ngược.
Quy trình bếp
Sơ chế trước, nấu song song, dọn trong lúc nấu — để ba món xong cùng một lúc.
Quy trình bếp
Quy trình bếp
Sơ chế trước: bày đủ nguyên liệu rồi mới bật bếp
Phần lớn những lần cháy chảo, quên gia vị hay chạy đi tìm thứ còn thiếu đều xảy ra vì bật bếp quá sớm. Bày đủ mọi thứ ra trước thì phần nấu chỉ còn là ráp lại.
Quy trình bếp
Dọn trong lúc nấu: ăn xong bếp gần như đã sạch
Phần mệt nhất của bữa tối nhiều khi không phải nấu mà là chồng nồi chảo sau bữa ăn. Dọn xen trong những phút chờ nồi sôi thì lúc ăn xong chỉ còn bát đũa.
Quy trình bếp
Bố trí bếp nhỏ cho bếp chay: vùng sơ chế, vùng nấu, vùng dọn
Bếp nhỏ không phải lý do để nấu khổ. Chia mặt bếp thành ba vùng và để mỗi thứ gần chỗ nó được dùng là đủ để bớt hẳn những bước đi lại vô ích.
Quy trình bếp
Nấu cho mười người mà bếp không rối: quy trình, không phải công thức
Nấu cho mười người khó không phải vì món khó hơn, mà vì mọi thứ nhân lên: nguyên liệu, nồi, thời gian, chỗ để. Lên quy trình từ hôm trước là cách để chủ nhà còn
Quy trình bếp
Dao, thớt và cắt nhanh mà an toàn trong bếp chay
Bếp chay cắt nhiều hơn bếp mặn: rau, củ, nấm, đậu, rau thơm. Một con dao sắc, một cái thớt chắc và vài thói quen cầm nắm đúng làm việc cắt nhanh hơn và ít đứt t
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.