Đọc và sửa công thức
Quy đổi khẩu phần: nhân lượng được, nhân gia vị và thời gian thì không
Công thức cho bốn người mà nhà có mười người: nhân đôi rưỡi nguyên liệu thì dễ, nhân đôi rưỡi muối và thời gian thì gần như chắc chắn hỏng món.
#sửa công thức
Đọc và sửa công thức
Đọc và sửa công thức
Cứu món chay mặn, nhạt, chua, ngọt quá tay: sửa được gì, phải bỏ gì
Nêm quá tay là chuyện của mọi người nấu. Có món sửa được gần như không dấu vết, có món chỉ cứu được một nửa, và có lúc bắt đầu lại là cách nhanh nhất.
Đọc và sửa công thức
Ghi công thức của nhà mình để người sau nấu lại được
Món ngon nhất trong nhà thường không nằm trong cuốn sách nào, mà nằm trong tay một người. Ghi lại cho đúng cách thì người khác nấu lại được, kể cả khi người đó