#tận dụng cuống rau

Vỏ củ, cuống rau thành nước dùng: nồi nước ngọt từ thứ định bỏ đi

Vỏ cà rốt, cuống nấm, lõi bắp, đầu củ cải — gom đủ một túi trong ngăn đá là có ngay một nồi nước dùng chay ngọt, dùng cho canh, cháo, món kho cả tuần.